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上海孔雀餐厅:时尚Tiffany空间里的川菜花样

上海康柏苑大酒店:又见早产月饼!昨天(8月29日)上午8点56分,一网友在新浪微博上发布消息:今天一同事从宁波逸东豪生大酒店取的一盒月饼,小包装上打印的生产日期居然是2012年9月1日,太牛了 “今年是酒店业艰难的一年,尤其是高星级酒店。”近日,全球知名酒店业顾问公司――浩华管理顾问公司发布的 “全球酒店市场景气调查报告”,对2009年酒店行业的前景作出 。

    自蒙自东路结束营业半年后,主打成都风味川菜的孔雀餐厅最近在静安嘉里中心重新开幕。整个餐厅,无论是一楼大堂还是二楼包厢,都包裹在一片明丽柔和的孔雀Tiffany蓝中。

上海孔雀餐厅:时尚Tiffany空间里的川菜花样

    这让我想到那道孔雀招牌蟹。这道菜是以前孔雀的保留菜,蟹真是一道说不出派别的菜,粤菜、上海菜、新马菜、日本料理都能烧,主厨詹师傅烧的这道蟹是川式传统复合味型,甜酸鲜香,既能适合四川人吃,也能适合广东人吃,上海人吃也完全没问题,切段的杏鲍菇蘸汁水,其吃口甚至抢了不太肥的蟹肉。不过据说餐厅最近找了菲律宾蟹,所以还是很期待的。

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