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四川火锅品牌巴蜀老汉将获风投千万元注资

上海康柏苑大酒店:扬州汇金酒店和金陵大饭店荣膺“五星” 16日,扬州市旅游局获得国家旅游局批复:江苏汇金国际酒店和扬州云鹤金陵大饭店荣膺“五星级”。继迎宾馆之后,扬州再添两五星级 天津利顺德打造“博物馆”饭店 昨天(18日),从天津市旅游集团获悉, 上海康柏苑大酒店 ,拥有146年历史的利顺德饭店自今年初改造扩建工程启动以来,改造工程目前基本完成。此 。

  “有风投公司想投资巴蜀老汉火锅!”近日这条爆炸性消息迅速在四川火锅业圈内流传。据知情人透露,北京一风投公司将投入千万资金,全面入主传统川味火锅品牌――巴蜀老汉。

  结缘只因排号候餐

  当致电“巴蜀老汉”第三代传人、成都巴蜀老汉管理有限公司董事长冯华求证此事时,冯华表示风投公司与其接触确有其事。

  据冯华介绍,这家来自北京的风投公司背景十分雄厚,在多个新兴行业的领袖企业中均有大量投资。“巴蜀老汉”与其结缘颇有几分传奇。据他讲,今年2月初该公司“掌门人”受朋友之邀来到成都,偶然间听说成都出现了一家有三代近百年火锅历史厅堂、有传统巴蜀民间表演的传统火锅酒楼,于是结伴前往就餐。没有想到的是由于酒楼人气过于火爆,排号一个小时还是没有等到座位,只好离开;第二天一行人继续前往结果依然遭遇排号,不得不改换地点;离开成都前他们又第三次前来光顾,通过事先订餐终于达成了心愿。当天正在巡店掺料的冯华得知此事后,特意前往与他致意招呼一番,两人因此结缘。

  “年份”品牌遭垂涎

  据了解,让这家北京的风投公司真正确定投资意愿,除了巴蜀老汉在市场上有良好的反映外,更打动他们的是“巴蜀老汉”三代火锅世家的百年历史沉淀。在与该公司项目负责人陈经理通电话时,他坦言公司一直对餐饮市场股权投资保持着浓厚兴趣,四川火锅因其广泛的适应性已经成为在全国各地都能见到的饮食方式。在这一市场上品牌数不胜数,并且层

  出不穷。但他们认为“巴蜀老汉”品牌的历史感、传统性、地域风格独一无二并且不可复制,上海康柏苑大酒店。他表示不但只有酒和古董讲“年份”,其实餐饮品牌也是讲“年份”的,与投资其它火锅品牌相比,他们认为投资“巴蜀老汉”不仅投资了未来的成长性还收藏了过去的传统。

  他表示像“巴蜀老汉”这样既有味道又有文化还有传统表演的火锅在成都消费不过只有40元左右,将同样的餐饮形态迁往

  北京人均消费至少可达100元以上,消费需求将极为旺盛。

  “巴蜀老汉”百年沉淀一纸蹿红

  与其它成都明星火锅品牌不同,有着三代火锅家族传统的“巴蜀老汉”沉寂近百年,直到2010年初因华西都市报一篇名为《巴蜀老汉:一把祖传“掺料壶”掺出三代火锅梦》文章一夜成名(见《华西都市报》2010年02月04日食饮版)。传统配方、祖传掺料

  壶、民俗表演再加上历经岁月考验的资格味道,使之迅速风靡。“没吃过‘巴蜀老汉’怎称得吃过火锅?”在成都“锅迷”中不胫而走,一时之间“巴蜀老汉”火锅如同春晚的“小虎队”成为引领川味火锅2010新一轮复古风潮的领军品牌。

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