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深圳:今年年夜饭“牛”气冲天

上海康柏苑大酒店:“牛年吉祥菜”套餐、“牛气冲天”菜、“奋蹄向上”……为了迎接牛年的到来,酒楼、餐馆推出年夜饭的菜单,也和“牛”密切相关,这些都是酒店为了在牛年博个好彩头而取 酒店又见电梯惊魂 莫让电梯成“杀手” 生命诚可贵,但愿电梯别倒退。最近接二连三的电梯事故让人心有余悸,但问题电梯似乎无处不在,譬如“深圳酒店电梯轿厢连滑5层,事 。

“牛年吉祥菜”套餐、“牛气冲天”菜、“奋蹄向上”……为了迎接牛年的到来,酒楼、餐馆推出年夜饭的菜单,也和“牛”密切相关,这些都是酒店为了在牛年博个好彩头而取的套餐名和菜名,喻意食客牛年更牛。

  昨天晚上6时,正值年夜饭热闹之际,记者在缪氏川菜(梅林店)看到,酒楼基本座无虚席。该店推出了由四样卤水拼盘构成的“牛年吉祥菜”,包括牛肉、牛肚、猪肚、猪耳,也有388元-888元不等的套餐供不同的顾客选择。“今天的生意比想像中的好多了,原来还以为没有多少人来吃年夜饭呢。”该店工作人员乐呵呵地说。

  福田区福华稻香酒家内也是一片喜庆,许多市民正在热热闹闹吃团圆饭。该店为迎接新春而推出的“意名菜”有“牛年吉祥宴”、“牛年富贵宴”等,受到市民的青睐,该店包房全部订满,大厅也基本订出80%。记者在采访中发现,有些酒楼为了吸引食客,取的菜名都和牛有关,如水煮牛肉叫“牛气冲天”、牛排则叫“牛运连连”……

  气温骤降让更多的市民选择火锅为年夜饭。华侨城东来顺火锅店晚上6点半迎来了“年夜饭”小高峰,该店负责人告诉记者,现在他们能容纳80多人的5个包间均已全部订满,如今已经有25桌人在此吃“年夜饭”,比他们原来预计的要多出不少。年夜饭火锅的价格跟平常一样,只是多加收10%的服务费。“就当是给服务员发的过年红包,顾客们也都没意见”,该负责人高兴地告诉记者。

  记者在采访中发现,今年年夜饭的菜单也“丰俭由人”。去年在很多酒楼的年夜饭菜单中,都可以看到乳猪全体、红烧大鲍翅、清蒸东星斑、澳洲大龙虾等名贵菜谱。今年连一些中心区的五星级酒店的中餐厅,年夜饭的菜单上都可以看到诸如水煮鱼、卤水拼盘之类的大众菜。佳宁娜、北海渔村等走高档路线的中餐厅,今年的菜单上也出现了平民化的面孔。

  市饮食行业服务协会负责人表示,在今年的深圳年夜饭市场,市民选择的口味依次为:潮粤菜、川湘菜、客家菜。其他菜式中东北菜、淮扬菜系和西北菜系也有不少市民青睐。今年年夜饭预订虽然没有去年好,但随着酒楼餐馆的促销加大和价格的“平民化”,从除夕夜各大酒楼现场来看,还是比想像中的好出很多。

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